为什么有不吃香菜的人
2024-05-26 14:44:42
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1、因为可能闻到那个味道就会感觉十分的难受,大多数人都形容为香皂味,别说吃了,闻的时间长了估计都会吐了。有些人可能会认为这是矫情,但是根据美国科学家的研究发现,全世界大约有15%的人,拥有一种特殊版本的嗅觉受体基因。
2、这类人会对香菜中的醛类物质高度敏感,也就是说不爱吃香菜的人,他们体内有一种基因,主要存在于11号染色体上,这种基因对于醛类物质是十分敏感的,而恰恰香菜中就大量含有这种醛类物质,这时候基因反馈到大脑的时候,所表现出来的是不适的情况,会感觉十分的恶心,这是为什么有人喜欢吃香菜,有人却讨厌吃香菜。
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