素鸡怎么做
2024-05-26 17:56:11
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1、把豆腐皮松散的放入煮锅,放入桂皮、八角、生姜、肉蔻、香叶,调入精盐。
2、倒入没过豆腐皮的清水,开大火煮开后关火。
3、把豆腐皮卷起来。
4、用纱布紧紧的包裹住豆腐皮。
5、用棉线紧紧的缠绕,扎紧。
6、重新放到锅中继续煮。
7、香菜洗净切段,干贝泡发后撕成丝。
8、去掉包裹的纱布,取出卤好的素鸡切成厚片。
9、炒锅里倒入味极鲜酱油,放入干贝丝小火烧开。
10、倒入素鸡片翻炒均匀,关火后撒入香菜段。
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