怎么做牛肉狮子头
2024-05-26 18:43:26
好评回答
1、将三肥七瘦猪肉条洗净,拭干水分剔去猪皮,放置案板上切丝切丁再斩剁成肉末放入大盆中,鸡蛋1只去壳磕入盆中
2、盆中添加酱油、江米酒、白糖、加入生粉,顺同一方向用手搅拌均匀,持续不断的搅和,抓出肉的筋性
3、生姜、小葱洗净后切末,倒入盆中与肉末混合
4、将混合肉末在盆中反复摔打,使其起筋又带韧性,开始制狮子头:取一手掌量肉末,两手掌交替摔打肉末,使其成圆球状
5、锅中放入植物油,待油温加热时,将制作好的狮子头下入油锅中炸制,炸香炸酥炸至色泽金黄时捞出控油
6、取大号沙锅,注入清水煮滚,调入酱油、白糖、江米酒,将油炸好的狮子头放沙锅中,再次开锅后转小火加盖煨炖1个钟头左右狮子头即成,准备好白菜叶及粉丝
7、取中号沙锅,将白菜叶子铺入沙锅中,加入清水加入半碗熬煮狮子头的汤汁,将沙锅上灶煮开锅,粉丝用温水泡至软身,制好的根据就餐人数取用
8、将粉丝铺入沙锅白菜上,将两颗狮子头放置粉丝上面,所有材料一同熬煮至熟软入味(6、7分钟左右),依据个人口味,调入少许精盐,即可整锅上桌
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:谭松韵演的李尖尖是什么电视剧
- 下一篇:七夕节礼物送女生什么首饰
猜你喜欢
-
鬼谷八荒角色属性
阅读量:86 -
过小年要祭祀灶神吗
阅读量:58 -
脆皮日式照烧海苔豆腐的做法
阅读量:6 -
安装小型电热水器方法
阅读量:78 -
运动鞋系鞋带最好的方法
阅读量:84 -
蛋糕的简单做法
阅读量:35 -
王者荣耀体验服怎么注销账号
阅读量:12 -
竹蜂蜇伤处理方法
阅读量:62 -
怎么完成魔兽世界任务疯狂的龙喉
阅读量:35 -
荔枝鸡球的做法
阅读量:13
猜你喜欢
-
阅读量:80
-
阅读量:62
-
阅读量:42
-
阅读量:76
-
阅读量:68
-
阅读量:20
-
阅读量:59
-
阅读量:38
-
阅读量:8
-
阅读量:14