蛋糕糕胚怎么做
2024-05-26 23:53:12
好评回答
1、蛋黄中加入牛奶或者水,用手动打蛋器搅拌均匀。再加入油搅拌至乳化状态。
2、筛入低筋面粉,用手动打蛋器搅拌至无颗粒,蛋黄糊部分就处理好了 ,放一边待用,这个时候可以预热烤箱了(160度)。
3、用一个干燥的小碗把细砂糖和玉米淀粉拌匀。蛋白中加入三滴柠檬汁或者白醋先不要放糖,打蛋器开高速打至粗泡加入三分之一拌好玉米淀粉的细砂糖。
4、一共三次加入细砂糖,打至蛋白细腻发亮有小弯钩。
5、将三分之一蛋白加入之前拌好的蛋黄糊中,翻拌均匀。
6、再将拌好的面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀,不要画圈,避免消泡。
7、倒入模具,方子烤箱中下层,160度烤45分钟。
8、45分钟后就烤好了,烤好后立刻从烤箱中拿出来,用力震三下 然后倒扣,放凉后脱模。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:怎么做蒜爆牛肉
- 下一篇:pdf文件怎么转换doc文件
猜你喜欢
-
糯米馅饼的做法
阅读量:18 -
素馅饼的做法
阅读量:13 -
怎么让散开的多肉收紧
阅读量:75 -
荔枝泡沫箱加冰袋可以放多久
阅读量:64 -
做蛋糕用的牛奶是纯牛奶吗
阅读量:84 -
冰淇淋奶浆好还是冰淇淋粉好用
阅读量:56 -
家里人不让养狗怎么办
阅读量:34 -
家里有扁幅怎么办
阅读量:31 -
高铁可以上车后再补票吗
阅读量:48 -
家里种的芦荟怎么用
阅读量:95
猜你喜欢
-
阅读量:82
-
阅读量:83
-
阅读量:55
-
阅读量:78
-
阅读量:80
-
阅读量:14
-
阅读量:36
-
阅读量:5
-
阅读量:32
-
阅读量:20