怎么做咸菜小黄鱼
2024-05-27 00:52:57
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1、小黄鱼洗净用盐、料酒、姜片腌制片刻;
2、葱白切成段,葱叶切成末,蒜切成片,辣椒切成段;
3、锅中倒入油,放入葱段煸炒出香味;
4、放入咸菜煸炒一下,捞出备用;
5、锅中倒入稍微多点油,放入小黄鱼,轻轻晃动锅身;
6、翻面,放入蒜,辣椒,在油锅里晃动几下;
7、放入生抽,放入咸菜,倒入一勺清水,盖上锅盖,中火煮2分钟,掀开锅盖加入少许糖收汁;
8、出锅装盘,撒上葱花。
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