莴笋炒鸡蛋
2024-05-27 01:20:51
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1、食材准备
主料:莴笋、土鸡蛋。
辅料:蒜。
调料:食盐、花生油。
2、做法
(1)莴笋去厚皮。(皮很厚,去掉才爽脆)。
(2)鸡蛋打入碗里,加入一点点的盐,搅拌均匀备用。
(3)蒜去皮切碎,莴笋切片备用。
(4)锅内放入适量的油,烧热,放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄,捞出。
(5)锅内留底油,将蒜茸放进去爆香,再放入莴笋翻炒至莴笋变透明,调入一点点的盐,再加入事先滑炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
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