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无头鱼怎么做好吃

2024-05-27 02:56:11

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1、把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。

2、解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切 两条线,利于进味。

3、锅烧热,油烧到70度左右。

4、放入腌制好的无头鱼进行煎炸,煎制两面泛黄就可

5、这是煎好的无头鱼。

6、从新在锅内放油烧热,加入大蒜,生姜爆出香味

7、关火放入干辣椒炒出香辣味。

8、加入煎好的无头鱼均匀拌上辣椒。

9、开火,烧热,放啤酒,白糖。翻炒均匀,煮到汤汁减少时放入醋翻炒均匀就可起锅,装盘。

10、又酸又辣的无头鱼就做好了。

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