蛋黄酥怎么做

1、盆中倒入面粉，加入水。

2、倒入细砂糖。倒入猪油，揉成面团。

3、包上保鲜膜静止10分钟。盆中倒入低筋面粉。

4、倒入猪油，揉成面团。水油皮分成8小份。

5、水油皮压扁，包油酥，收口捏紧。

6、油酥皮形成。油酥皮压扁，用擀面杖擀开。

7、然后卷起。盖上保鲜膜。

8、豆沙分8小块后按扁。豆沙包蛋黄。

9、油酥皮压扁成皮。油酥皮包豆沙蛋黄。

10、放入烤盘，涂抹黄油。放上黑芝麻。

11、烤箱预热5分钟，烤焙20分钟。最后一份蛋黄酥就完成了。