冬瓜排骨怎么做不柴
2024-05-27 05:45:40
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1、最关键就是等肉煮得差不多再放盐,放盐早了就容易柴。
2、材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
3、冬瓜去皮,洗净,切块,猪排骨洗净,剁块。
4、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。
5、将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
6、煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。
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