杂粮煎饼配方
2024-05-27 10:01:29
好评回答
1、杂粮脆煎饼面糊配方比例:高筋面粉2000克、黄豆粉250克、杂粮粉250克、花生粉50克、芝麻粉50克、水2600克、盐20克、鸡粉20克、白糖20克、十三香10克、食用碱面:10克。
2、注意事项:
(1)面粉使用的是高筋面粉,如果感觉做出来的煎饼筋(硬)度太高了可以采用普通面粉,中低筋均可。
(2)杂粮面粉可以根据你们当地己有的杂粮来配制,以玉米粉为主再配上其他杂粮即可。杂粮粉也可以全部用玉米粉,也可以适当添加一些其它杂粮粉,如小米粉 、大米粉、高粱粉、绿豆粉均可。
(3)水和以上所有粉的比例为 1:1,少放多少粉,就要减去多少水。
(4)如果添加了食用碱面感觉碱味重了可适量减少。
(5)夏季面糊尽量在半天之内用完,容易发酵变稀,发酸。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:孩子上课总走神怎么办
- 下一篇:不加淡奶油的蛋挞液配方
猜你喜欢
-
微波炉烤地瓜怎么烤
阅读量:54 -
朋友圈怎么打美睫广告
阅读量:27 -
朋友圈卖东西怎么宣传
阅读量:26 -
新浪微博怎么保存图片
阅读量:8 -
人去世了怎么发朋友圈
阅读量:59 -
朋友圈仅三天可见怎么设置
阅读量:91 -
儿童叛逆期怎么教育
阅读量:69 -
青春期叛逆怎么办
阅读量:75 -
文字怎么发朋友圈
阅读量:89 -
小孩叛逆期怎么办
阅读量:8
猜你喜欢
-
阅读量:79
-
阅读量:42
-
阅读量:8
-
阅读量:88
-
阅读量:82
-
阅读量:60
-
阅读量:34
-
阅读量:10
-
阅读量:9
-
阅读量:62