煎荷包蛋做法
2024-05-27 12:52:29
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1、将洁净的铁锅置中火上烧热,放少量食用油;
2、敲入一个鸡蛋,待底层结皮;
3、用锅铲将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄,也可将蛋翻身煎另一面,成荷包形;
4、两面煎成嫩黄色出锅,放入已经准备好的调味汤汁中;
5、将汤锅端至旺火上,加适量葱花、酒、盐、味精,烧沸后改用小火;
6、约五分钟后用手指揿荷包蛋,硬则为熟;
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