怎么做肉饼子啊
2024-05-27 13:27:42
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1、猪皮表面洗净拔光毛,再单独剥离出来,切小片,放着待用。
2、猪肉先切小块后更容易剁成泥。
3、找个合适的碗,肉泥与肉皮一起装碗,放入1勺生抽,1/3勺老抽,半勺糖,半勺淀粉。顺时针搅拌均匀后,再放入1勺清水,继续顺时针搅拌到水被肉泥均匀吸收。
4、磕入一个鸡蛋,顺时针再搅拌,蛋液和肉泥完全混和在一起为止。
5、混合好的肉泥。碗边缘会粘一些肉沫,擦干净。把装着肉泥的碗,放入蒸笼里。这个蒸笼是电饭煲自带的,可以煮饭模式同时蒸一些菜,很方便。
6、内胆先准备好煮饭的米和水。
7、放上蒸笼。家里的电压力锅做不到同时煮饭又蒸这点。电饭锅可以在煮饭同时随意开盖,煮饭做菜,能省时间又便利。
8、开煮。煮饭模式随你喜欢,饭能熟,肉肯定也熟的。
9、装饭前,取出蒸笼,肉饼子完成。
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