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汉堡的包怎么做

2024-05-27 18:18:48

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1、将除黄油以外的所有面团原料混合,揉至扩展阶段后加入黄油,揉至完全阶段。

2、放置温暖处进行基础发酵。

3、将基础发酵好的面团排气,分割成50克/个,滚圆松弛15分钟。

4、依次将面团表面刷上全蛋液,蘸上白芝麻。

5、然后放温暖湿润处进行二次发酵至原来的2倍大。

6、放入预热好的烤箱,中层,上下火180度,烘烤20分钟。

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