汉堡的包怎么做
2024-05-27 18:18:48
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1、将除黄油以外的所有面团原料混合，揉至扩展阶段后加入黄油，揉至完全阶段。
2、放置温暖处进行基础发酵。
3、将基础发酵好的面团排气，分割成50克/个，滚圆松弛15分钟。
4、依次将面团表面刷上全蛋液，蘸上白芝麻。
5、然后放温暖湿润处进行二次发酵至原来的2倍大。
6、放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，烘烤20分钟。
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