当前位置:首页 >知识达人 > 正文

藕片怎么做软烂

2024-05-27 18:19:41

好评回答

1、选购皮略白,大肚子的粉藕,去皮,洗净。两头若有节,可仔细洗干净削去外皮留用(莲藕的节可是好东西)。

2、将莲藕从中间一劈为二,切成粗条状,再改刀为大丁块。

3、猪肉最好选择猪前胛肉,结缔组织多(筋多,肥瘦相间),这样的肉焖煮、红烧是做好的。

4、猪肉横切,肥瘦各半。有皮和肥肉的部分切成厚片,瘦肉部分也如此切片。

5、将莲藕和肉放入高压锅里,切几片生姜,放几粒花椒,盐两小勺(熟了尝咸淡再决定是否还放盐)。

6、锅里倒入温开水,水差不多刚好淹没藕和肉。大火煮开,撇去浮沫,盖锅盖,气出来了再上阀。

7、大火焖煮15-18分钟,改小火焖煮10分钟,关火后自然冷却。开盖后,尝咸淡,放胡椒,葱花,就可食用了。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

热门推荐