做火龙果果冻的方法
2024-05-27 18:44:11
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1、把火龙果肉挖出,放进小锅里。
2、加100ml水入锅内,用勺子把火龙果压碎。
3、小火慢煮,加入一勺白糖。
4、取4克鱼胶粉,用20ml的水,充分调开。
5、倒入小锅里的火龙果肉里,迅速搅拌均匀。
6、把果肉汁,倒入模具中,稍微晾凉后放入冰箱先冷藏一个小时。
7、这个时间内把火龙果皮,用盐水洗净,剪去外皮上多余的枝叶,只留有紫色部分的皮,放去果汁机里加150ml水,打成汁。
8、把果皮的汁水,过滤一遍,只留汁水,多余的皮渣都扔掉。
9、过滤好的火龙果皮汁,小火慢煮加入一勺白糖。
10、取6克鱼胶粉,跟前面一样,加30ml的水充分搅匀后加入到果皮汁里,再搅拌均匀。
11、取出冰箱里的果肉部分的冻,此时凝结的不是很厉害,在上面加入适量的果皮汁,继续进冰箱冷藏2-3小时就可以了。
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