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酸萝卜条的腌制方法

2024-05-27 18:52:42

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1、把白萝卜洗净,削去表皮,切成片状,不用切的太薄,切好了萝卜之后,洒上两把盐,腌制30分钟,腌制好的白萝卜用筛过滤到水分,晾干萝卜块

2、在此过程中,可以煲一勺开水,放凉备用;切一小碗生姜调味(生姜也可以吃的)晾干了萝卜块之后,就可以放入准备好的密封盒子里,把生姜放在上面,在加入些许的辣椒(若不吃辣,就不要放太多的辣椒)。

3、倒入半瓶的白醋、2把白糖,加入刚放凉的开水,再用胶袋盖上,加上盖密封即可(加入胶袋是为了密封性更好)。在阴凉处放1-2天就可以吃了。

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