洋葱炒蛋怎么做
2024-05-28 02:46:56
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1、第一步,将洋葱清洗干净,两头切掉。然后切片,大家可以根据个人喜好,切成洋葱片或者洋葱圈圈都行。
2、第二步,在盆中打入5个鸡蛋。加适量的盐和酱油,用筷子细细地搅打均匀,这一步比较费手劲。
3、第三步,在蛋液中加入一点点水和淀粉。加入水是为了让蛋炒出来更加嫩,加入淀粉则是增加蛋液的粘稠度。
4、第四步,热锅凉油,把洋葱放进去翻炒,适当加入一点酱油和耗油。如果喜欢吃生一点的洋葱,就不要炒那么久。
5、第五步,将蛋液倒进去,不停地翻炒,切记不要粘了锅。一直翻炒直到蛋液凝结成蛋块状。
6、第六步,出锅。洋葱的香味在翻炒的过程中已经沁入到蛋液里面,吃起来很香,很嫩滑,很爽口。
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