芹菜炒肉要怎么炒才好吃
2024-05-28 03:46:26
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1、制作材料:芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。
2、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉,然后切成小段,瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片;
3、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘;
4、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,加入少量水防止粘锅,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。等肉片熟了马上起锅,装盘。
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