脆脆的酸甜茄子的家常做法
2024-05-28 06:01:12
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1、茄子切成长条。
2、全部粘干淀粉,至少要两-三次才能脆,裹好淀粉的茄子条下油锅炸熟炸脆,出锅备用。
3、醋+料酒+生抽+糖+淀粉+少量水调成料汁备用。
4、油热下蒜末、葱末、花椒、干辣椒出香味后倒入炸好的茄子,翻炒均匀马上出锅,脆脆的很好吃,这样酸甜脆茄子就做好啦。
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