贡肉怎么做才好吃
2024-05-28 06:32:29
好评回答
1、肉皮一定要去祛除毛,肉皮里层那层白色脂肪也要刮干净。做开水,先把肉皮烫一下。
2、放两三片姜,少许胡椒粒和几片香叶在锅底,并倒一勺料酒去腥,重新接两水,放入肉皮,开锅后转小火大约再煮一个多小时。水一定不能多了,不然无法凝固。
3、把肉皮连着汤晾凉后放入冰箱凝固,刮去上面的浮油。如果万一没有凝固上,在下面的步骤中,重新煮汤时加入琼脂或者鱼胶粉,但是味道一定不如靠肉皮本身凝固起来的口感好。
4、把肉汤重新加热后,捞出肉皮和香叶,过滤掉残渣和胡椒等东西。加入你喜欢的东西。把肉皮切加入,把已经过滤的汤重新加热,开锅后放入这些材料,加盐调味即可。汤凉后,倒入容器。也可以在容器内先铺保鲜膜,这样便于取出。全部凝固后就好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
时尚潮裤穿搭
阅读量:79 -
短裙靴子穿搭
阅读量:79 -
琉璃男主剧情
阅读量:66 -
微信拍一拍撤回对方会看见吗
阅读量:14 -
女生喜欢男生表现的心理
阅读量:63 -
女怕嫁错郎男怕嫁错郎意思
阅读量:26 -
初级会计实务重点考什么
阅读量:69 -
读完大学考研究生还有什么
阅读量:45 -
形容坚持不懈的名言
阅读量:83 -
报考消防工程师需要满足哪些条件
阅读量:11
猜你喜欢
-
阅读量:16
-
阅读量:79
-
阅读量:64
-
阅读量:21
-
阅读量:79
-
阅读量:80
-
阅读量:55
-
阅读量:88
-
阅读量:88
-
阅读量:91