搭配简单食材的土豆做法
2024-05-28 06:41:53
好评回答
1、土豆去皮洗净,芹菜择去叶子不用,把芹菜洗净。
2、把土豆先切成片,再切成丝,土豆丝切的粗细要均匀些,切得粗细不均,炒制时容易生熟不均。把切好的土豆丝放到清水中投洗一遍,洗去土豆丝表面的淀粉,捞出沥净水分。土豆丝切好后,要投洗一遍,洗去淀粉,这样土豆丝颜色不会氧化变黑,炒制时,也不会粘锅。
3、把芹菜斜刀切成段,芹菜斜刀切段,容易入味。
4、锅内加入水烧开,加入少许盐,下入芹菜焯水,水开后把芹菜煮至颜色变深绿,将芹菜捞出。芹菜焯水可以去除一部分芹菜的气味,焯水时,在水中加入少许盐,会使芹菜颜色变得更翠绿。
5、芹菜捞出后,马上放入冷水中投凉,捞出沥净水分待用。芹菜焯水后,放到冷水中投凉,可以保持芹菜脆嫩的口感。
6、锅内加入油烧热,下入葱花,一半的蒜末,爆香,再下入土豆丝大火翻炒,将土豆丝翻炒至断生。
7、下入芹菜,加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。一盘清香脆嫩可口的土豆丝就炒好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
过年是几号
阅读量:89 -
炖燕窝可以用自来水吗
阅读量:49 -
春节食俗
阅读量:58 -
三伏天怎样去湿气啊
阅读量:33 -
蛋清可以做什么甜点
阅读量:33 -
西红柿软了一块是坏了吗
阅读量:6 -
过年有什么习俗
阅读量:85 -
女人一天吃多少绿豆合适
阅读量:13 -
春节的传统文化
阅读量:52 -
哪些人不适合艾叶泡脚呢
阅读量:52
猜你喜欢
-
阅读量:13
-
阅读量:80
-
阅读量:32
-
阅读量:39
-
阅读量:61
-
阅读量:60
-
阅读量:63
-
阅读量:6
-
阅读量:68
-
阅读量:93