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冰激凌怎么做

2024-05-28 06:55:40

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1、准备食材:鸡蛋4枚,村牛奶2袋,白糖2两。

2、将蛋黄和细砂糖放到一个耐高温的碗中,隔水加热并不停搅拌直到砂糖全部融化,蛋黄稍有些打发。

3、把隔水加热的碗拿下来,将朗姆酒和香草精加入蛋黄中并不停搅拌,直到蛋液呈现画两遍“8”字不会立即消失和冷却到体温温度后再可使用。

4、将奶油打发成呈现清晰的纹路。

5、将冷却好的蛋液倒入奶油中温柔的翻拌均匀。

6、加入黑加仑翻拌均匀。

7、搅拌好的冰淇淋液倒入之前准备好的密封保鲜盒里

8、放入冰箱冷冻5个小时以上就可以食用了。

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