红葡萄酒的制作方法
2024-05-28 08:43:42
好评回答
1、首先要在合适的季节采摘酿酒葡萄,采摘后的葡萄被压碎或榨成汁,榨好的葡萄汁后则进行初次发酵,1-2周后葡萄汁需过滤果渣等沉淀物,接着添加酵母让葡萄汁中的糖分转化成酒精。需要陈酿的葡萄酒在陈酿前需再次过滤。
2、老化过程:在初级发酵、过滤和苹果酸乳酸发酵后,葡萄酒可以在陈酿前再次过滤。陈酿使葡萄酒的风味得以发展,并会受到木片或橡木桶的影响。随着葡萄酒的老化,任何残留的糖都会转化为二氧化碳和酒精,葡萄酒的风味会继续发展。衰老可以持续数周、数月或数年。
3、过滤和混合葡萄酒:葡萄酒一旦陈酿,就可以过滤,并根据酿造的葡萄酒类型进行混合。香槟酒是由静止的黑比诺和已经起泡的霞多丽酒混合而成的。
4、装瓶:葡萄酒的最后阶段:最终过滤和混合后,葡萄酒就可以装瓶或包装了。有些葡萄酒,如香槟,在瓶中会进一步发酵,或者可以装瓶陈年或随时饮用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:蟑螂会靠近熟睡的人吗
- 下一篇:七夕夫妻的说说心情短语
猜你喜欢
-
向日葵的寓意和花语
阅读量:8 -
一升水等于多少斤
阅读量:12 -
一句简短离别的话打动人心
阅读量:7 -
适合八月发的文案
阅读量:24 -
中元节又称什么节
阅读量:33 -
备孕期间吃什么易怀孕
阅读量:20 -
风湿病最忌讳吃什么东西吗
阅读量:24 -
关于八月的文案
阅读量:38 -
清明节和中元节的区别
阅读量:81 -
中元节有什么忌讳
阅读量:49
猜你喜欢
-
阅读量:81
-
阅读量:96
-
阅读量:78
-
阅读量:63
-
阅读量:75
-
阅读量:48
-
阅读量:28
-
阅读量:28
-
阅读量:73
-
阅读量:60