做寿司用大米还是糯米
2024-05-28 10:07:27
好评回答
1、做寿司用大米。一般就是东北香米焖成米饭进行制作,适当加入糯米可增加饭的黏稠度,进而在寿司成卷时容易些,其实普通米饭热时加工就能完美完成,如喜欢糯米口感制米饭时加入量最大不超1/3,否则黏度大米饭擀不开反倒影响制作和外观。
2、制作寿司时,关于米的其他注意事项 :最好用电饭煲煮熟,煮米前要洗米,不要用手搓,而是用个饭勺,或是木棍搅拌,直到水清为止。水放多少呢?你把整个手掌放入米锅,让水将将到手腕部位就好了。
3、煮好的米,要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋,如果没条件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要烧一下,加些日本清酒(如果没有,可用白葡萄酒代替),放些糖。具体量,因个人口味而定,主要原则,没过原醋中的酸味道就好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:形容女子有气质的词语
- 下一篇:女子貌美有韵味的诗句
猜你喜欢
-
桂花糕是哪里的特产
阅读量:94 -
卤煮火烧的做法
阅读量:83 -
眉毛用什么方法变黑
阅读量:53 -
像素危城追随者怎么更换
阅读量:90 -
拔河拼牛气怎么退出
阅读量:85 -
凉拌豆芽怎么做
阅读量:96 -
阿基米德计算浮力的方法
阅读量:50 -
鸡蛋粉的功效与作用
阅读量:49 -
议论文论证方法要素
阅读量:34 -
餐具消毒方法有两种
阅读量:8
猜你喜欢
-
阅读量:29
-
阅读量:42
-
阅读量:23
-
阅读量:96
-
阅读量:65
-
阅读量:95
-
阅读量:89
-
阅读量:23
-
阅读量:78
-
阅读量:24