麻婆豆腐怎么做好吃
2024-05-28 10:50:08
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1、首先我们将豆腐切成块儿,然后将锅里放入适量的水,将豆腐放在锅里焯一下(焯一下主要是去掉豆腥味儿)。
2、焯好之后将豆腐捞起来放在,放在装有冷水的盆里(这样焯好的豆腐才不会粘在一起,豆腐才不容易碎)。
3、准备一节葱,将葱切成葱花,将姜切成将丝,准备适量的花椒准备待用。
4、将锅里倒入适量的油,将葱花和姜丝放在锅里爆香。
5、然后将花椒放进锅中,花椒放在锅里之后,关成小火,不要将花椒炒糊了,花椒糊了就没有花椒的香味了。
6、然后放入适量的豆瓣酱,炒香。
7、然后将豆腐倒入锅中翻炒,放入适量的盐,放入生抽、料酒。
8、大概三分钟之后就可以出锅了。
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