五指毛桃健脾祛湿汤
2024-05-28 12:18:34
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1、准备好材料,清洗干净,除红枣和蜜枣,其他浸泡30分钟。红枣去核,猪骨飞水。
2、把所有材料加入瓦煲,加入两片姜,加水,煮开后继续煲1.5小时即可。
3、五指毛桃,并不是桃,而是一种桑科植物,只因其叶子形像五指,而且叶有细毛,果实成熟时像毛桃而得名。 五指毛桃多分布于华南地区,常用其木质化的根茎入药入膳。五指毛桃补气之功接近黄芪,所以也被称为“南芪”,而且它没有黄芪的升提之性,比黄芪的性味更平和、适应性更广。 五指毛桃煲出的汤水,有着类似椰子的香气,配上同有祛湿功效的土茯苓,加上些许红莲子、炒扁豆、红腰豆和排骨,就能煲出一锅椰香回甘的祛湿健脾老火汤,最适合郁郁闷闷的桑拿天了。
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