湖南小炒肉

1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。

2、油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入料酒、生抽、豆瓣酱炒出红油。

3、加入白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。