自酿葡萄酒的制作方法
2024-05-28 22:01:01
好评回答
1、将葡萄整串放入水中浸泡两小时。(去掉烂掉的,脱落的葡萄,只能整串浸泡,不可清洗,不可摘下来泡,因为葡萄上的白色晶体是发酵的上好原料,去掉后效果就不那么好了。)捞出风干(切记风干,不可太阳暴晒。)
2、将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。用厚纱布封口,千万不可密封。葡萄装瓶后到2/3处,不能装太多,切记切记!
3、发酵过程大约一周左右(18-25摄氏度),随当地温度而定,高温地区可能2-3天就能搞定,以葡萄皮全浮上来不再产生气泡发酵结束为准)。以一周为例,捏碎后的24小时后加入第一次糖(葡萄的重量的5%-7%,第4天放第二次5%-7%的糖)。
4、在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束,每天上午和下午各搅拌一次,将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中,以使发酵充分。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
抱小孩坐车方法
阅读量:73 -
关心爸爸的方法
阅读量:56 -
雪松种植方法
阅读量:50 -
宋学文核辐射事件真相
阅读量:90 -
国庆节放假2020安排
阅读量:93 -
拍照片的色温技巧
阅读量:54 -
如何分享wifi密码
阅读量:13 -
小青菜采购技巧
阅读量:84 -
桃花流水鳜鱼肥的意思
阅读量:91 -
毛肚脆嫩的方法
阅读量:15
猜你喜欢
-
阅读量:34
-
阅读量:42
-
阅读量:51
-
阅读量:83
-
阅读量:49
-
阅读量:25
-
阅读量:87
-
阅读量:90
-
阅读量:53
-
阅读量:30