酸奶可以温热喝吗
2024-05-29 07:37:15
好评回答
1、酸奶可以温热后饮用。
2、酸奶中的乳酸菌就不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用会更大。
3、不过,酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。
4、用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时,温度保持在41℃~42℃,培养时间2.5~4.0小时(2%~4%的接种量),达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳,立即移人0℃~4℃的冷库中,迅速抑制乳酸菌生长,以免继续发酵而造成酸度升高。
5、一般买来的酸奶是冷藏后的,在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温,随加温随晃动,等手感温和了,就可以饮用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:信用卡年费是什么意思
- 下一篇:酸奶过期1天还能喝吗
猜你喜欢
-
学习激励语
阅读量:30 -
干炸小河虾
阅读量:54 -
核桃去内皮的小妙招
阅读量:10 -
葱爆肥牛
阅读量:45 -
黄焖茄子
阅读量:69 -
女人自律的句子
阅读量:38 -
腌腊鱼的制作方法大全
阅读量:12 -
宅心仁厚什么意思
阅读量:70 -
红烧鹅的做法大全配方
阅读量:83 -
蛋糕摆盘小技巧
阅读量:56
猜你喜欢
-
阅读量:35
-
阅读量:88
-
阅读量:83
-
阅读量:67
-
阅读量:28
-
阅读量:16
-
阅读量:87
-
阅读量:45
-
阅读量:33
-
阅读量:77