重庆酸菜鱼正宗的做法
2024-05-29 10:11:16
好评回答
1、将鲩鱼宰杀,洗净,片出两片大的无刺鱼肉,再斜切成厚片;将鱼片用蛋清、盐拌匀;泡青酸菜洗后切段;红辣椒洗净切碎;葱切成葱花,姜切片,蒜瓣拍松;
2、锅内放油烧热,下入花椒、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加高汤烧沸,下鱼头、鱼骨、料酒、盐、胡椒粉煮沸;
3、将锅内汤汁熬出味后,把鱼片逐片抖散入锅;
4、把另一干净炒锅烧热,倒入油,把泡椒末煸炒出味后,倒入煮酸菜鱼的锅中,煮熟鱼片后加入味精,撒上葱花即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
唯美情侣网名古风
阅读量:40 -
六字网名古风
阅读量:63 -
男人戴什么招财辟邪
阅读量:64 -
魔兽世界泰沙拉克怎么获得
阅读量:29 -
凉水和翡翠的区别
阅读量:17 -
贵翠与翡翠的区别
阅读量:73 -
怎么才种出金果实迷你世界
阅读量:12 -
昆仑玉与翡翠的区别
阅读量:20 -
琉璃和翡翠的区别
阅读量:69 -
翡翠细糯和糯种的区别
阅读量:94