酸辣土豆粉

1、先来做辣椒油，可以直接买老干妈辣椒酱，也可以自己做，用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，烧热适量植物油浇在上面调匀即可。不喜欢麻的可以不放花椒粉。

2、青菜摘好洗净，香葱切碎，香菜切碎。

3、找一个大碗调料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根据自己喜欢放，适量盐，一勺香油调匀。

4、锅里烧开水下土豆粉煮散开、袋装的本来是鲜的很好熟。

5、土豆粉捞出去不要关火直接把青菜焯一下。

6、捞一碗，放上焯好的青菜，葱碎，香菜，麻辣花生开吃。