怎么做酸菜鱼
2024-05-29 11:14:10
好评回答
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块泡青酸菜洗后切段。
2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。
3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。
4、将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热,把泡辣椒末炒出味后,倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆子中即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:酸梅汁怎么做
- 下一篇:孩子上学不想上了怎么办
猜你喜欢
-
婺源皇菊一次泡几朵
阅读量:91 -
槐米采摘最佳什么时候
阅读量:36 -
艾叶什么时候采摘药效最佳
阅读量:62 -
夏天运动热怎么办
阅读量:81 -
小孩子叛逆期怎么管教最合适男孩
阅读量:69 -
夏天种小白菜怎么防虫
阅读量:60 -
夏天种小葱种子怎么种
阅读量:64 -
柑桔夏天怎么换种
阅读量:76 -
夏天种白菜容易坏怎么办
阅读量:51 -
夏天种的多肉怎么管理
阅读量:36
猜你喜欢
-
阅读量:58
-
阅读量:8
-
阅读量:89
-
阅读量:18
-
阅读量:77
-
阅读量:94
-
阅读量:93
-
阅读量:75
-
阅读量:57
-
阅读量:68