酸奶慕斯蛋糕的做法
2024-05-29 11:29:37
好评回答
1、首先制作蛋糕层:蛋白分三次加入20克细砂糖,打至硬性发泡;将蛋黄放在小碗里,打散,加入到打发后的蛋白中,分两次筛入低筋面粉,切拌法拌匀。放入6寸圆模,入烤箱160摄氏度20分钟,随时观察不要烤太硬烤糊了。
2、制作慕斯层:淡奶油糖打至奶昔状;吉利丁片冰水泡软后,与约40克酸奶一起隔水融化,稍凉后,加入全部的酸奶,拌匀。再将酸奶液与淡奶油混合。
3、制作蓝色果冻层:雪碧隔水加热,冰水泡软的吉利丁片放入雪碧融化混合,稍凉后倒入蓝橙酒,拌匀入冰箱。
4、蛋糕组装:蛋糕底用刀切切平,放在模具底,如果你是幕斯圈,也可以切掉一个小边,这样从外面看不出蛋糕底也很漂亮。
5、倒入慕斯糊,摇一摇模具,使表面平整,入冰箱冷藏。
6、酒冻凝好后,用刀划成小块,可以不规整,这样效果更好,如果方方正正的摆上没有海浪的效果了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
冬天吃什么水果减肥最快
阅读量:6 -
吃什么水果能减肥
阅读量:43 -
吃什么养胃的食物
阅读量:17 -
胃不好的人吃什么养胃
阅读量:19 -
补肾吃什么食物最好
阅读量:78 -
吃什么菜通便
阅读量:23 -
女人气血不足如何调理
阅读量:81 -
大学简短自我介绍
阅读量:84 -
补眼睛最快的四种食物
阅读量:25 -
川芎对祛斑有帮助吗
阅读量:59
猜你喜欢
-
阅读量:72
-
阅读量:94
-
阅读量:15
-
阅读量:50
-
阅读量:48
-
阅读量:78
-
阅读量:6
-
阅读量:16
-
阅读量:28
-
阅读量:21