酸菜制作过程
2024-05-30 11:43:09
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1、先烧一盆开水,水烧开后晾到水变温温的。
2、在烧水的同时把芥菜洗干净并沥干水份。
3、把准备好的容器清洗干净,坛子、缸等都是可以的。
4、把清洗干净并沥干水份的芥菜码一层到容器里,然后一层食用盐。
5、按步骤4,一层芥菜一层食用盐,芥菜全部码完后在最上面还放一层食用盐。
6、把之前烧开并晾温的水倒入容器里水要没过菜然后盖上盖子,一般7-10天就可以吃了。喜欢吃香辣味的可以放上几段辣椒增加风味。
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