好吃的美味鲫鱼做法
2024-05-30 14:25:30
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1、凉拌鲫鱼用料,鲫鱼2条、醋2勺、盐1勺、老坛泡菜水2勺、白糖半勺、料酒2勺、姜、蒜、花椒,小米椒适量、味精适量。
2、鲫鱼去除内脏洗净加入2勺料酒,盐1小勺均匀抹在鱼身上,老陈醋2勺同样均匀抹遍鱼身。腌制10分钟,用水清洗干净,接着鱼肚放入适量姜丝。
3、起锅放入清水烧开后,蒸7-8分钟焖2分钟就好、鱼蒸好后待凉后装盘
4、青红小米椒适量剁碎撒点盐巴,蒜末,姜末,花椒适量。
5、辣椒蒜末混合后加入老坛泡菜水2大勺,(淹过整个佐料为宜)、少许白糖、味精调味!可以适当加入野山椒水进去。
6、淋上调好的汁,就可享用美味啦!
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