酸辣牛肉面
2024-05-30 14:40:28
好评回答
1、锅里烧水,水沸腾以后把牛肉片下入锅里煮熟,然后捞出用冷开水过一遍。这样吃起来更脆。把牛肉片用冷开水过一遍后放在碗里备用。
2、这时候我们来煎鸡蛋,锅里烧油,然后把鸡蛋打在锅里煎熟。铲起来放在碗里备用。
3、在碗里加入,辣椒粉、葱花、芝麻、小米辣椒,然后淋上一汤勺热油,辣椒的香味就出来了,秘制辣椒油就做好了。
4、在锅里加入清水,然后等水沸腾以后把面条放进锅里煮熟,然后放入,生抽酱油、蚝油、食盐、醋、白糖。
5、接着把刚才做好的秘制辣椒油倒入锅里,搅拌均匀,一同面条煮一会儿。然后把牛肉片倒入锅里。
6、下入牛肉片以后,把鸡蛋也放进锅里,最后可以撒上点香菜,香菜要事先清洗干净,一定要注意卫生。酸辣牛肉面就做好了。
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