酸菜鱼配料都有什么
2024-05-31 01:38:29
好评回答
1、配料都有:山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻。
2、做法:将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
3、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。
4、将鱼肉斜刀片成0.3厘米的连刀鱼片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。
5、将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热,把泡辣椒末炒出味后,倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆子中即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:可使用wps是什么意思
- 下一篇:氧化铜与盐酸反应离子方程式
猜你喜欢
-
怎样预防大米生虫子
阅读量:14 -
诚然是什么意思
阅读量:39 -
米虫满屋爬怎么消灭
阅读量:15 -
电脑与打印机连的最简单步骤
阅读量:10 -
november什么意思
阅读量:18 -
傣族人有什么风俗习惯
阅读量:18 -
家常烙饼的做法
阅读量:12 -
活凡尔塞什么意思
阅读量:69 -
大米生虫子处理小妙招
阅读量:50 -
酒精勾兑白酒执行标准
阅读量:42
猜你喜欢
-
阅读量:61
-
阅读量:31
-
阅读量:21
-
阅读量:40
-
阅读量:59
-
阅读量:82
-
阅读量:91
-
阅读量:43
-
阅读量:18
-
阅读量:79