豆子的腌制方法
2024-05-31 05:29:45
好评回答
1、首先把新鲜的鲜嫩缸豆洗净,在太阳底下晾晒大半天的时间。最好是把缸豆晒阉了,这样便于腌制时入味。
2、在晒缸豆时,烧好开水适量,加适量的盐,一般是炒菜时的五六倍的样子,多一点也没关系,加入花椒、白糖少许,八角两三个,放置冷却。
3、缸豆晒好后,四五根扎成一把,放置干净的腌菜坛内,将冷却后的开水倒入,淹没缸豆,再加入几勺白酒(可防止坛内起白沫),然后密封好,过五六天即可开坛食用。
4、腌制缸豆很简单的,关键是要注意缸豆晾晒好,腌制的开水配好,也可直接用米酒浸泡,湖南衡阳一带就是这种腌制方法,味道很好的,还可以直接用啤酒腌制,这两种方法都只需要加盐就行了,腌制出来的缸豆香气四溢。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
虾黄是什么
阅读量:88 -
cue是什么意思怎么读
阅读量:14 -
Helloworld是什么意思
阅读量:10 -
写植物的作文三年级
阅读量:92 -
顶是什么意思
阅读量:5 -
芜湖是什么意思
阅读量:13 -
安于泰山是什么意思
阅读量:88 -
旷大之度什么意思
阅读量:61 -
被生活磨平了棱角是什么意思
阅读量:24 -
二年级作文我的好朋友
阅读量:36
猜你喜欢
-
阅读量:66
-
阅读量:36
-
阅读量:47
-
阅读量:11
-
阅读量:86
-
阅读量:66
-
阅读量:60
-
阅读量:80
-
阅读量:53
-
阅读量:75