香酥酱肉怎么做
2024-05-31 05:46:57
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1、准备盐10克,胡椒粉10克,姜10克,酱油10ml,料酒10ml,牛肉500克,白糖10克,桂皮5克,花椒5克香叶5克,小茴香5克,清水500ml。
2、牛肉切大块,姜切片。锅中加水,放入牛肉煮开,捞出沥干。
3、锅中加水,放入牛肉,加入姜、花椒、小茴香、桂皮。加入香叶、料酒,煮熟晾凉,撇去浮油捞出。
4、炒锅加入卤汤,放入料酒、酱油、盐、牛肉,中火酱20分钟即可。
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