全麦面包含麦麸吗
2024-05-31 08:10:48
好评回答
1、全麦面包含麦麸,麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦,还有燕麦十分相近。因此这些谷类也含有麸质。麸质使面团具有坚固的结构。在面包加工时的醒发过程中麸质蛋白形成网状结构,如果没有麸质就不能形成这样的结构,面包也就不能发酵。
2、无麸质饮食(Gluten-freediet),就是完全不含麸质的食品。食用无麸质饮食,就是严格戒断含有麦麸的食物,如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、起司、三明治等,甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物,而改以马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米类等为主,以及购买标示无麸质的食品。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:教师节感谢老师的简短语录
- 下一篇:孩子上幼儿园一吃饭就哭怎么办
猜你喜欢
-
方可乐奶油煮会出什么宝可梦
阅读量:14 -
cad如何快速提取坐标
阅读量:25 -
自制火腿肠的做法及配方
阅读量:14 -
饶平绿豆糕的做法
阅读量:60 -
直拍的正确握拍方法
阅读量:79 -
王者荣耀女英雄娜可露露玩法技巧攻略
阅读量:5 -
椰奶草莓果冻的做法
阅读量:47 -
过生日吃长寿面禁忌
阅读量:65 -
草头圈子的做法
阅读量:48 -
如何做好吃的姜撞奶呢
阅读量:47
猜你喜欢
-
阅读量:30
-
阅读量:62
-
阅读量:36
-
阅读量:40
-
阅读量:81
-
阅读量:26
-
阅读量:24
-
阅读量:91
-
阅读量:33
-
阅读量:5