凉菜食材的处理方法
2024-05-31 15:19:49
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1、制作材料:一斤菠菜,一根火腿肠,少许的香油,白糖,耗油。
2、首先要把菠菜摘干净,然后菠菜改一下刀,改好刀的菠菜享有用热水抄一下,不用抄的时间太长,简单的两三分钟就可以,时间太长就会过火,这样就不能吃了,所有要简单的用水过一下,就拿出来,装在干净的盆里面,然后用凉水把菠菜冲一下,冲到不热,然后用纱布攥干水分,放在一边。
3、现在要去把火腿肠切碎,切成自己喜欢吃的大小,然后把它装在盆里面,在切一些大蒜 ,少许的香葱,这样这道菜的主要食材就做好了。
4、拿出刚才做好的秘制酱料,倒入在装有菠菜和火腿肠的盆里面,在加入一些食用盐,搅拌均匀,就可以了,这样就又做好了一个凉拌菜。
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