怎样做酸菜鱼好吃
2024-05-31 16:34:23
好评回答
1、原料:草鱼一条(1斤半-2斤为宜)、四川泡酸菜150克(泡青菜)、金针菇100克、郫县豆瓣酱20克、姜20克、蒜5瓣、蛋清1个、料酒、淀粉、盐、胡椒粉适量。
2、做法:鱼片成片,鱼排切成段,将鱼片和鱼头鱼排分别加入蛋清、料酒、淀粉、盐拌匀腌制20分钟。
3、酸菜挤去水分,切成丝,里面有一根泡椒也切丝,金针菇洗净切段。
4、姜切片,蒜切末。
5、锅烧热,倒入少许油,下姜片、蒜泥、郫县豆瓣酱炒香。
6、下切碎的酸菜丝炒匀。
7、锅中倒入足量开水(水量要能没过所有鱼片和其他材料)。
8、水烧开后,倒入鱼头和鱼排段,煮约10分钟。
9、下金针菇段。
10、随后将腌好的鱼片一片一片夹入锅中,放入后即用筷子拨散。
11、煮至全部鱼片变色,调入少许盐和胡椒粉搅拌匀即可出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:酸萝卜腌制方法
- 下一篇:广东酸豆角的腌制方法
猜你喜欢
-
春天当季水果有哪些
阅读量:96 -
杭州寺院有哪些
阅读量:56 -
牛漆皮是什么皮
阅读量:45 -
杭州四大名桥
阅读量:5 -
什么是四季棉面料
阅读量:18 -
丰盛早餐卷饼的做法
阅读量:66 -
土尔扈特人现在是什么民族
阅读量:68 -
节能产品有哪些
阅读量:42 -
焖米饭加什么比较香
阅读量:29 -
酒精和盐水哪个密度大
阅读量:81
猜你喜欢
-
阅读量:56
-
阅读量:49
-
阅读量:85
-
阅读量:43
-
阅读量:72
-
阅读量:60
-
阅读量:63
-
阅读量:14
-
阅读量:82
-
阅读量:71