清汤酸菜鱼的家常做法
2024-05-31 17:29:27
好评回答
1、鱼切片,用凉水泡20分钟,然后加入盐一小勺白酒或料酒,顺时针搅拌五分钟以上,让鱼搅拌出胶质有白色的粘液,加入一个蛋清继续搅拌3到4分钟,然后加再加入水淀粉拌匀即可。
2、姜蒜切片,干辣椒剪成小节,粉丝焯水断生后用凉水泡着,避免粘连,酸菜切小块,香葱切小节,一部分大蒜切成小蒜粒。
3、锅里倒入菜油和猪油烧热以后,下酸菜,干辣椒节,花椒,姜片蒜片中火慢慢爆香,酸菜沥出油盛碗里备用。
4、将鱼头放入剩余炒酸菜的油里,两面微微煎黄。
5、炒好的酸菜和煎好的鱼头一起参水,大火熬开。
6、放入码好料的鱼片,水开后再煮两三分钟。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
煎牛排用花生油行吗
阅读量:31 -
好玩的网页游戏有什么
阅读量:59 -
有什么好玩的小游戏
阅读量:65 -
释迦果的皮可以吃吗
阅读量:68 -
圆的面积与半径成正比例吗
阅读量:15 -
烤箱烤羊肉串用锡纸吗
阅读量:64 -
素描考级中考有加分吗
阅读量:27 -
湿厕纸前要用卫生纸吗
阅读量:39 -
蓝泡泡的化学成分是什么
阅读量:21 -
蟑螂咬人吗有毒吗
阅读量:59
猜你喜欢
-
阅读量:90
-
阅读量:17
-
阅读量:27
-
阅读量:21
-
阅读量:33
-
阅读量:83
-
阅读量:10
-
阅读量:90
-
阅读量:23
-
阅读量:33