麻辣鱼片的做法
2024-05-31 18:02:16
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1、准备食材,花椒10g,辣椒20g,葱,姜,蒜各10g,料酒20ml,味精10g,黄瓜100g,土豆50g,墨鱼300g,盐10g,油30ml。
2、锅中加水烧开,把土豆和黄瓜烫熟,滤水备用。
3、把墨鱼切片,用淀粉,盐适量把鱼片和鱼骨拌匀,开锅上油,过油炸熟,备用;锅中留油,把葱,姜,蒜爆香,加入盐,味精。把炸过的鱼片和鱼骨放在土豆,黄瓜上,再放上干辣椒和麻椒,用高温油浇入即可。
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