新手炒茄子的做法
2024-05-31 18:13:31
好评回答
1、茄子洗净,皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高)。
2、锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入,小火慢慢煸炒。
3、煸炒至茄子变软,且水分炒掉一些后用盘子盛出。
4、葱姜蒜切末、泡椒切碎;锅内倒入适量植物油,先放入1勺郫县豆瓣,再将葱姜蒜末倒入。
5、煸炒出红油和香味儿,倒入茄子条。
6、翻炒几下后倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁(香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、盐半勺、干淀粉1勺放入碗中调和均匀) 或经典鱼香汁 (鱼香汁的具体做法见这里)(调味汁根据菜量的多少,看着倒,不一定要全部倒入)。
7、翻炒均匀,待调味汁稍微收干、入味后,撒葱花出锅。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
冰糖炖雪梨的主演是谁
阅读量:47 -
职中的教师资格证考什么
阅读量:91 -
报考高职自主招生条件
阅读量:49 -
广告直播是什么
阅读量:67 -
职工退休依据的是什么年龄
阅读量:54 -
按揭房子抵押贷款利率是多少
阅读量:54 -
魔兽世界怀旧服任务全没了
阅读量:52 -
华为如何全部可以分屏
阅读量:16 -
壶口瀑布课文概括
阅读量:17 -
iphone所有声音都变成听筒了
阅读量:88