酸菜小火锅做法
2024-05-31 18:57:34
好评回答
1、主料:酸菜丝、猪里脊肉,牛里脊肉、羊后腿肉各500克,水发海参海蛎黄、水发干贝、桂鱼肉、山鸡肉、白菜头、菠菜段、水发 口蘑各150克,水发大海米50克,螃蟹3只,净玉兰片100克, 冻豆腐500克,香菜段100克。
2、调料:熟大油50克,盐12克,米醋70克,葱、姜丝少许,咸韭菜、咸 香菜、腐乳汁、酱油、辣椒油、卤虾、韭菜花、芝麻酱各70克, 鸡汤5公斤。
3、火锅中放3公斤鸡汤(余2公斤随时添用),把螃蟹去脐洗净, 切成四瓣放入锅中,再放入250克酸菜丝、大海米,加入葱、 姜丝、咸香菜、盐、味精、咸韭菜和熟大油。用炭火把汤烧开。
4、把五花肉煮成的大白肉切成大薄片。猪、牛里脊肉、羊肉 切成薄片。山鸡肉、海参、桂鱼和大虾肉均分别切成片。然后 依次码入盘中。蛎黄去牙子洗净并码盘。干贝与海米码一盘。 口蘑与香菜、粉丝与玉兰片(切片)各码盘。分别装入小碗。
5、各料随火锅端上桌。根据各人所好选料下锅涮熟,蘸着对好的佐 料食用即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
腰花火爆怎么做
阅读量:90 -
紫菜虾皮汤云吞怎么做
阅读量:28 -
酸菜大梁骨怎么做
阅读量:11 -
银耳豆腐花怎么做
阅读量:89 -
酸辣木耳抄鸡蛋怎么做
阅读量:46 -
金针菇拌枸杞怎么做
阅读量:15 -
花生红豆炖牛奶怎么做
阅读量:6 -
西葫芦烘蛋怎么做
阅读量:51 -
清炖美味菇怎么做
阅读量:84 -
芝士鲜虾怎么做
阅读量:43
猜你喜欢
-
阅读量:65
-
阅读量:64
-
阅读量:30
-
阅读量:84
-
阅读量:71
-
阅读量:76
-
阅读量:92
-
阅读量:49
-
阅读量:51
-
阅读量:20