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可以用酸奶做酸奶吗

2024-05-31 19:27:29

好评回答

可以用酸奶做酸奶,方法如下。

1、将工具用开水烫一下,为的是杀菌,避免其它菌种引响酸奶的发酵。

2、把纯牛奶倒入干净无油的锅里煮沸。如果是新开封的牛奶,原本就已经消毒好的,就不用煮沸了加热到80度左右。

3、将煮沸后的牛奶自然晾凉至45左右,加入100克原味酸奶,搅匀。

4、把搅匀后的混合奶液倒入杀菌后的容器密封。

5、把装着混合奶液的容器放到温暖避光的地方。(酸奶最佳发酵温度在40-45度之间,人的体温是37度,摸着不烫手就可以了)

6、差不多六七个小时候,发酵完成。冷藏后风味更佳。

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