甜米酒的制作方法
2024-05-31 20:15:30
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1、将糯米洗净,浸泡一晚上备用。
2、将洗净的糯米放入蒸笼,盖上盖子,大火烧开。
3、转小火,蒸40分钟。
4、关火开盖,把糯米倒出晾凉。
5、多次撒上甜酒曲,和糯米混合均匀。
6、放入发酵罐。
7、压平的糯米中间挖个洞。
8、放入发酵机,发酵三天即可。
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