土匪猪肝
2024-06-01 03:34:26
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1、处理:猪肝切片,用姜丝拌匀备用,红辣椒斜切成段;烧水待开加姜丝葱末,水开后姜和葱香出来时加切好的猪肝,焯到外层变色即刻浸入凉水,然后沥干,去掉姜丝,葱末之类备用。
2、烹制:热锅放油,放入姜丝爆香,加朝天椒炸出红色的辣椒油后加入泡椒和蒜片,再放猪肝,爆炒加盐,鸡精出锅就可以了。
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