煎荷包蛋早餐做法

1、将装饰用的草莓和黄瓜清洗干净，黄瓜切片备用。

2、虫草鸡蛋一个，打散，放入碗中备用。虫草蛋稍微贵一点，但味道比平常的鸡蛋好很多。

3、热锅凉油，开小火就行，倒入少许植物油，然后再放入少许食盐和十三香，搅拌均匀。

4、将打散的鸡蛋液倒入锅中，一定要轻轻地倒进去，防止鸡蛋黄变形。

5、开小火慢慢煎炒，可以加一点开水，使水蒸气也给鸡蛋加热，鸡蛋会更嫩口感更好。

6、煎熟后就可以出锅了，如果担心不太熟或者喜欢吃老一点的鸡蛋的话，可以翻面继续小火煎一小会，即可关火出锅。